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かなえ先生のお菓子教室で京都へ。 今日のお菓子は、「ガトー・クリスタラン(ヨーグルトのムース)」。 ヨーグルトが入ったムースの上にオランダのダイダイのお酒(ブルーキュラソー)で作った きれいなブルーのジュレとパープルのジュレを飾った紫陽花のような美しいアントルメ。 夏らしく見た目も涼しげで、どこか夏の和菓子にも見えるようなケーキ。 ヨーグルトがたっぷり入っているので、ヘルシーだし、あっさりしているので、いくらでもいけちゃいます。(笑) きれいなブルーのガラスのお皿に、切り分けた今日のケーキをのせて試食タイム。 ゼリーのブルーとお皿のブルーのコントラストがとってもきれい! このケーキを作った時にだけ登場するお皿だとか。 さすがだな~、かなえ先生。(笑) 今日のティータイムでいただいた紅茶がこれ。(↑写真) フォションの「イヤーティ」。 フォション創業120周年記念紅茶で、アップル、洋ナシ、桃、ヘーゼルナッツの香りに バラとヒマワリの花びらが入っています。 とても美味しかったので、帰りに高島屋に寄って買ってきました。 フォションの紅茶、ちょっと見ない間に、缶の形が変わっていました! って、知らなかったのは私だけ?!(汗) それとこの紅茶、限定なので缶にシリアル№も入っているんですよ~。 お店の人が、「いい番号を選んでくださいね」なんて言ってくださるので、 棚に並んでいる紅茶の番号を片っ端から、チェックして、見つけました! 「No.1700」 ちょうどの番号で、キリがいいのと、私の誕生日と同じ「17」も。(笑) 今日は暑かったので、アイスで。 そして、もうひとつ。 帰りに村上開新堂さんに寄って、 オレンジゼリーを買ってきました。 前に行った時は予約をしていなかったので買えなかったこのゼリー。 今日は、前もって電話で予約を入れておいたので、無事ゲット。(笑) オレンジ丸ごと一個使ったこのゼリー。 暑い夏には、うってつけのおやつですね。 今日は、学校でプールとクラブがあった娘。 ヘロヘロに疲れて帰ってきたのですが、このゼリーを食べたら、ちょっと元気回復!(笑) 一緒に缶入りクッキーも買おうと思ったら、今予約しても買えるのは8月とのこと。 恐るべし村上開新堂。(笑) それでも、しっかり予約はしておきましたよん。
by le-panier
| 2006-06-20 21:13
| 月に2回のお菓子教室
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