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今日、小林かなえ先生のお菓子教室に初参加。 かなえ先生のParisの本は、私にとってバイブルでもあり、 Parisに行く時は、欠かせないガイドブック。 そんな大好きなかなえ先生に、 「午前中の基礎クラス、空いてますよ」とお返事をもらったものの、 途中から一人で参加するので、クラスのみなさんになじめなかったら・・・なんて、 今日実際に行くまでは、ちょっと不安でした。 ところが、実際今日行ってみたら、先生をはじめ、生徒のみなさんも気さくないい方ばかりで、 とっても有意義な時間を過ごすことができました。 5月末にお菓子の研修ツアーでParisとベルギーに同行されたときの話も興味深かったし、 その時買ってこられたという、棚に新しく加わったカフェオレボウルもかわいかった。 (教室の壁には、色とりどりのカフェオレボウルがずらり!) 今回、ヴァンブの蚤の市で4つも見つけたと聞いてビックリ! ヴァンブでは何もゲットできなかった私とは、やはり年季が違いますね。(笑) 今日、教えていただいたお菓子は、「いろんなフルーツいっぱい 米粉のロールケーキ」。 薄力粉より米粉のほうが、やわらかく焼きあがるということでしたが、 ホントにしっとりやわらかくて、自分で作ったとは思えない美味しさ!(笑) お菓子の写真を掲載することは、NGなので、みなさんに見ていただけないのが、 残念なのですが・・・。 出来上がった後、試食タイムには、先日Parisに行かれたときに買ってこられたという 「Le Palais des Thes(ル・パレ・デ・テ)」の「Zen」(そんな名前だったような・・・) というフレバリーティーと一緒に。 ジャスミンの香りがほんのりするおいしい紅茶でした。 ↑上の写真は、今日いただいた教室で使うエプロン。 つけてみようと、広げてみてびっくり! なんとこのエプロン、足のくるぶしほどまである、長ーいエプロンなのです。 でもこの真っ白のエプロンの紐を腰でキリリと結んで、 先生からお菓子を教えていただいているその時だけは、パティシエになった気分が 味わえるのでした。(笑)
by le-panier
| 2006-06-06 18:34
| 月に2回のお菓子教室
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